Crème de soja et tarte : toutes nos recettes

Name: Pour des recettes sans lactose, utilisez la crème de soja
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème de soja
Ingredients: Pour la pâte; 40 g de farine de quinoa; 100 g de farine de riz blanc; 100 g de margarine végétale ou 3 cuil. à soupe d’huile; 80 g de farine de châtaigne; 60 g de farine de manioc; Pour la garniture; 140 g de chocolat à 70%; 1 boite 4/4 de poire au sirop; 2 œufs; 200 g de lait de coco; 100 g de lait de soja; 50 g de crème de soja liquide; 70 g de sucre

La crème de soja est plus épaisse que le lait de soja. Photo par pixabay

La crème de soja est comme son nom l'indique fabriquée à partir de jus de soja, mais aussi d'huile végétale de tournesol et de liants d’origine naturelle, comme la gomme de guar ou le xanthane. C'est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime végétalien ou intolérantes au lactose.

La crème de soja remplace la crème fraîche dans toutes vos recettes, que ce soit dans les quiches, les potages, les gratins, les sauces ou les pâtisseries. Légère, digeste et riche en nutriments, elle a tout pour elle à condition de vérifier la provenance du soja.

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